jueves, 10 de mayo de 2012

Iniciación a los Vinos del Camino de Santiago con Fran Leon


Queridos lectores: os comento una experiencia realmente iniciática que tuve la ocasión de vivir anoche en el restaurante Al SolitoPosto.

camino de santiago queimada
 Vinos y elementos del camino. Foto tomada por Rafa Téllez

Asistí a una cata-maridaje organizada por el sumiller Fran León  y ambientada en el Camino de Santiago. Una experiencia sensorial envolvente, que consistía en la cata de tres vinos de lugares emblemáticos de la ruta jacobea maridados con sendas tapas adaptadas a los mismos.

El sumiller presentaba cada vino en el contexto histórico de la peregrinación y aportaba datos e interpretaciones simbólicas de cada paso en la cata y en el camino.